Setas con verduras viene el otoño, es el momento de setas, así que es hora de disfrutar de una deliciosa comida de setas frescas.Puede, por ejemplo, cocinar setas con verduras .Dependiendo de las circunstancias de los champiñones con verduras y entremeses puede ser, y adorne, y segundo plato completamente independiente.

setas guisadas con verduras

Para preparar las setas, estofado con verduras, tenemos que tomar la siguiente ingredientes :

  • 1 kg de setas
  • 2 medianos o 1 berenjena grande
  • 2 tomates 1 cabeza de cebolla
  • 2-3 cucharadascrema
  • 0,5 Arte.aceite vegetal (preferentemente de oliva) hierbas
  • , sal - al gusto

a fondo mis verduras y setas, cebollas pelar.Setas cortada no demasiado pequeños pedazos y se fríen a fuego alto en un poco de aceite.

Mientras champiñones fritos, berenjena cortada en cubos, espolvorear con sal y dejar de lado durante 5-7 minutos a la amargura izquierda.A continuación, añadir las berenjenas a las setas y verter el resto de las verduras en el aceite.

cebolla y picar los tomates,

cortar finamente los greens.Por favor, añadir a los champiñones con cebolla berenjena, 5 minutos - verdes y tomates.

Dar las setas con menestra de verduras durante 20-30 minutos.El agua en este caso no es necesario rellenar: verduras y setas comienzan el jugo, y produjo una excelente salsa.Guiso Ready es mejor comer de inmediato, pero dejarlo brew, entonces será aún más sabroso.

setas guisadas con verduras bien con pastas, trigo sarraceno, arroz y patatas cocidas.

Fried setas con verduras setas

y verduras no sólo puede extinguir, pero los alevines. Para preparar este plato, necesitamos :

  • 300 g de champiñones
  • 2 cebollas 1 zanahoria
  • 4-5 dientes de ajo aceite
  • para freír hierbas
  • y sal - al gusto Setas

y mis zanahorias y la cebolla y el ajo limpia para limpiar.Las cebollas cortadas en aros de media, los champiñones y el ajo - rodajas finas, zanahoria - tiras finas.Greens cortar finamente.

calienta en un aceite vegetal sartén, poner la cebolla y el ajo.Se fríen a fuego medio hasta que empiece a sentir un fuerte olor.Ligeramente sazonar con sal.

Añadir las zanahorias a la sartén.Freír las verduras a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que las zanahorias estén tiernas.Sazonar con sal al gusto.

Conciliar el sueño en una sartén y freír los champiñones durante 2-3 minutos.Prueba el plato terminado y añadir sal si es necesario.Se sirve en la mesa, espolvoreado con hierbas picadas.Setas

con verduras en el horno

Otra opción cocinar setas y verduras - es para cocer en el horno. Para preparar este plato, tomamos :

  • 500 g setas 200g
  • coliflor
  • 100 g de tomates cherry 2 calabacines
  • 2 medio o 1 berenjena grande
  • 2 cabeza cebolla morada
  • 2 búlgaropimientos (rojo y amarillo)
  • 1 cabeza de ajo
  • 40 ml de aceite de oliva 2 cucharadas
  • vinagre balsámico
  • 0,25 cucharaditaSal
  • , pimienta negro - al gusto setas

limpia y lavada.Mis pimientos, tomates, calabacín y berenjena.Calabacín y berenjena cortada en rodajas (grosor - 2 cm).Cebollas limpias y cortadas en cuartos.En pimienta quitar el tallo y el corazón y cortar en tiras.El ajo purifica y se divide en rebanadas y coliflor - en grandes inflorescencias.

Poner el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta, y se mezclan para formar una salsa.Setas y verduras en rodajas se suman en un bol, verter la salsa y mezclar bien con la mano.

alfombrado cacerola con papel de hornear.Papel de aluminio no se puede utilizar - se adhieren a las verduras.Poner las verduras en una bandeja de horno y cocer en el horno, precalentado a 150-160 ° C, durante 30-40 minutos.Verduras y setas preparadas se transmiten a un plato y servir caliente.

Buen provecho!

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